close
外面賣的泡菜鍋小小一鍋就要100多塊自己做的比較省錢
可是超市或市場買回來的泡菜怎麼煮出來都比不上餐廳的好吃
其實只要多一到手續就可以煮出好吃的韓式泡菜鍋
材料:
泡菜一包(約300克)
蒜頭1.5大匙
芝麻1大把(黑芝麻或白芝麻都可以)
做法:
1.芝麻洗淨用紙巾擦,蒜頭切末
2.砂鍋裡加2大匙油小火先炒香蒜頭,香味出來芝麻下去炒,如果覺得油太少可以再加點油
芝麻炒出香氣(蒜頭&芝麻炒交了就會有苦味這裡記得要小火慢慢炒)
3.泡菜瀝乾水分開中火炒,這裡要多點時間炒出香氣來
4.泡菜炒出香氣後將餘下泡菜汁下鍋煮到滾後下高湯後就可以下其他的食材了
PS:如果有香菇或蘑菇可以在炒蒜頭後切片小火炒過,當天因為冰箱沒有所以少了這道手續炒過味道更好喔!!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
